Sushi Wagocoro - arvostelu

Sushi Wagocoro on sympaattinen japanilainen sushi ravintola, jossa panostetaan laadukkaisiin raaka-aineisiin. Ravintolan omistaa japanilainen pariskunta Töölön Runeberginkadulla ja he ovat myös paikan ainoat työntekijät. Wagocoro ei ollut entuudestaan yhtään tuttu minulle ja onkin hyvä, että kirjoitan siitä tänne, sillä tämä paikka ansaitsee enemmän huomiota. Sushi Wagocoro voi olla hieman vaikea löytää, jos ei tiedä sen olemassaolosta entuudestaan, mutta se vaikuttaa olevan ainakin lähistöllä liikkuvien ihmisten suosiossa.

Minulla ei ollut mitään odotuksia paikasta ja päätinkin lähteä ystäväni kanssa testaamaan ravintolaa myöhäiseen lounasaikaan torstaina 30.1. Wagocoro ei ole viikonloppuisin auki, mutta arkena ravintolan ovet ovat avoinna klo 12-18. Ravintolassa sushien tilaaminen tapahtuu kassalla ja valittavana on valmiita annoksia. Joitakin nigirejä myydään myös kahden kappaleen hinnalla.

Kuvasta näkyy hyvin kalan ja riisin suhde. Riisiä ei ole liikaa ja kalaa ei säästellä Sushi Wagocorossa.

Raaka-aineista huolehtiminen ja erinomainen laatu kuuluvat Sushi Wagocoron tyylin

Kaikista lajitelmista on kuva kassalla, mikä on mielestäni tärkeää ja vaikuttaa valitsemiseen. Valitsin itse omakase nigiri&roll lajitelman, sillä se näytti parhaimmalle sekä monipuolisimmalle ja pidän eniten kalasusheista. Kyseinen lajitelma on myös kokin suosittelema listalla; ‘‘chef’s choice’’. Jokainen sushi maistui erittäin hyvältä ja ne olivat yksiä parhaita maistamiani susheja Helsingissä. Ainoa miinus oli se, että sushit olivat ehkä hieman liian suolaisia.

Wagocoro tarjoaa laajan valikoiman erilaisia kalanigirejä, mikä erottaa sen monesta muusta sushiravintolasta. Kasvisruokailijat on myös huomioitu kasvisvaihtoehdoilla, joita on enimmäkseen uramakien ja makien muodoissa.

Wagocoron sisustus on yksinkertainen ja ravintolan tila on intiimi.

Ravintola on todella pieni ja pöytiä on vain kolme kappaletta eli välillä voi joutua jonottamaan. Me pääsimme kuitenkin ainoina asiakkaina pöytään ja tilattuamme kassalta saimme ruoat 10 minuutissa. Wagocoron hintataso on korkeampi kuin yleensä - maksoin kolmestatoista sushista 24€. Ravintolassa ei ole myöskään erikseen lounastarjouksia, vaan hinnat on samat kellonajasta riippumatta. Listalta löytyy myös halvempia vaihtoehtoja.

Ystäväni tilasi toisen kokin suosituksen ‘‘omakase nigiri -lajitelman’’. Wagocorossa on panostettu paljon nigirien laatuun.

Wagocoro nousee yhdeksi parhaimmista sushiravintoloista Helsingissä

Syöminen Sushi Wagocorossa oli erittäin miellyttävä kokemus. Saimme japanilaiselta pariskunnalta todella ystävällistä ja nopeaa palvelua. Kokonaisuudessa tunnelma oli rauhallinen ja mukava. Sushit olivat viimeisteltyjä ja maistuivat erittäin tuoreilta. Suosittelen Wagocoroa kaikille, mutta erityisesti niille, jotka arvostavat sushien laatua ja jotka eivät piittaa buffeteista tai ei vain muuten halua syödä paljon.

Toivoisin ravintolalta lounashinnoittelua sekä misokeiton sisällyttämistä annosten hintaan. Kaiken kaikkiaan tämä on erittäin hyvä sushiravintola ja pääsee kyllä uudestaan testiin!